Na základe jej pozitívnych vlastností, akými sú napr. odolnosť proti korózii, tvrdosť, odolnosť proti oderu a dobrá znášanlivosť, sa ušľachtilá oceľ s obľubou využíva pri výrobe hodiniek a šperkov. Ušľachtilá oceľ má obvykle svetlosivo-bielu farbu. Iné farby, ako napr. zlatá, vznikajú PVD povrchovou úpravou, ktorou sa dosiahne mimoriadne trvanlivá ochranná vrstva. Ak budete pri kúpe dbať na označenie „ušľachtilá oceľ“, získate veľmi kvalitný a trvácny výrobok.