Metóda pour over umožňuje jednoduchú prípravu optimálnej prekvapkávanej kávy. Pri tejto metóde prípravy obzvlášť vynikne aróma kávy.
Kanvica značky BEEM z chuťovo neutrálneho a žiaruvzdorného borokremičitého skla má permanentný filter, objem na šesť šálok a veľmi ľahko sa používa: Horúca voda pomaly a rovnomerne preteká cez mletú kávu – pre optimálne rozvinutie skvelej arómy.
Tip od baristu:
Rovnomerným navhlčením a napučaním mletej kávy ešte pred jej sparením – táto časť prípravy sa nazýva aj blooming alebo "kvitnutie" – docielite mimoriadne aromatickú kávu.
Návod na použitie:
1. Vložte permanentný filter do sklenenej kanvice. Pre číru šálku kávy a ľahšie čistenie odporúčame dodatočne vložiť aj papierový kávový filter.
2. Filter naplňte kávou zomletou na strednom stupni. Na každú šálku (1,25 dl) použite kopcovitú čajovú lyžičku alebo jednu odmerku mletej kávy.
3. Mletú kávu navlhčite horúcou (nie vriacou) vodou a nechajte ju krátko napučať.
4. Následne nechajte cez filter pretekať zvyšok vody.
5. Potom jednoducho filter vyberte a vychutnajte si dobrú šálku kávy.