Raritná káva »El Diamante« – 500 g zrnkovej kávy

Vyberte sa s nami do Peru, do oblasti, ktorá sa pre svoju neprekonateľnú krásu nazýva „El Diamante“.

Tu, v tropickom pralese oblasti Jaén, je horúca klíma vyvážená osviežujúcimi dažďami – ide o optimálne podmienky na pestovanie prémiovej kávy a svoj domov tu má mnoho malých rodinných kávových fariem, ktoré svojou vášňou prispeli k tejto raritnej káve. Majiteľom jednej z týchto fariem je Elvis Tineo. Jeho starý otec ju pokrstil menom „La Naranja“, pretože tu medzi kávovníkmi rastú pomarančovníky. Po ňom zdedil aj lásku ku káve a rovnako aj tradičnú metódu pestovania. Kávové zrná sa ručne zberajú, perú a potom – na rozdiel od bežných zvyklostí – sa fermentujú vo vreciach, čím káva získava svoju mimoriadnu sladkosť.

Pri príprave v ručnom filtri rozpoznávame tóny kandizovaného ovocia a mandlí – čo cítite Vy?

• Pôvod: Jaén, Peru
• Poloha: vo výške 1 650 – 1 850 m
• Odrody: Catuai, Caturra a Catimor
• Spracovanie: praná
• Druh: 100 % Tchibo Arabica
• Chuť: kandizované ovocie a mandle

Vychutnajte si naše raritné kávy ako caffè crema z plnoautomatického kávovaru alebo ako prekvapkávanú kávu z kanvice french press, ručného filtra alebo kávovaru s filtrom. Pripravte si ju svojím obľúbeným spôsobom a doprajte si najlepší pôžitok z prémiovej kávy.

Káva je veľmi chúlostivá: svetlo, teplo, kyslík a vlhkosť poškodzujú arómu. Preto by ste mali kávu vždy skladovať na chladnom, tmavom a suchom mieste. Ani skladovanie spolu s inými potravinami nie je dobrý nápad, pretože káva rýchlo absorbuje cudzie pachy.

Náš tip: vzduchotesne uzatvárateľná nádoba, ktorá neprepúšťa svetlo, ako je napríklad arómadóza na kávu, udrží Vašu obľúbenú kávu dlho čerstvú.