Aj tento rok sa vyberieme na výlet plný chutí do Guatemaly, presnejšie povedané do oblasti Antigua, na kávovú farmu „El Tempixque“, ktorú v roku 1962 založil Arturo Falla. Práve on svoju farmu pomenoval podľa veľkého stromu tempisque, ktorý tu ešte stále stojí vedľa vstupnej brány.
Pred siedmimi rokmi farmu prevzali bratranci Adrian a Sebastian. „Naša rodina pestuje kávu už 133 rokov a my vedieme rodinné dedičstvo s našou koncepciou udržateľného pestovania do inovatívnej budúcnosti,“ povedal nám Adrian s rozžiarenými očami. Sebastian pokračuje: „Cítiť lásku, ktorú ľudia z celého sveta prejavujú našej káve, je jednoducho na nezaplatenie.“
Minulý rok nás obaja bratranci spolu s Adrianovým otcom navštívili v hamburskom prístave. Zatiaľ čo sme spoločne ochutnávali ich čerstvo praženú kávu, Adrian nám rozprával o rodinných hodnotách a ich vášni pre pestovanie kávy a v myšlienkach nás preniesol až na počiatok. Pretože nás ich prvotriedna káva a rovnako aj vášeň tak veľmi nadchli, hneď sme dostali nápad znovu ponúknuť raritnú kávu z Adrianovej farmy.
Zhodujeme sa v tom, že aj jeho čerstvá úroda kávy je vynikajúca! Cítime kakao a karamel a odporúčame prípravu v kanvici french press.