Príprava filtrovanej kávy – vysoké umenie sparenia kávy
Keď už ste vo veľkom svete kávy od Tchibo objavili Vašu obľúbenú kávu, teraz Vám ukážeme, ako si ju dokonale pripravíte. Pretože aj metóda prípravy filtrovanej kávy je pre znalcov skutočným umením.
Dokonalý stupeň mletia
Pôžitok z kávy vzniká už pri mletí. Ak si Vaše kávové zrnká vlastnoručne meliete vždy na čerstvo pomocou mlynčeka na kávu, dajte si pozor, aby vznikol rovnomerný prášok. Na prípravu filtrovanej kávy sa odporúča stredný stupeň mletia.
Príprava pomocou ručného filtra
Teraz si môžete Vašu filtrovanú kávu pripraviť pomocou ručného filtra. Vhodný papierový filter vložte do kávového filtra, naplňte ho mletou kávoua krúživými pohybmi zalejte horúcou vodou (ideálna je teplota medzi 92 a 96 °C).
Káva z kanvice Pour Over
V tomto prípade sa filtrovaná káva pripravuje v malej kanvici z borosilikátového skla a pomocou permanentného filtra. Kanvica Pour Over sa veľmi jednoducho používa: stačí ju naplniť mletou kávou, potom doplniť vodu a nechať chvíľu napučať (takzvaná preinfúzna metóda). Keď voda pretečie, zvyšok sa od stredu smerom von krúživými pohybmi pomaly zaleje. Vaša káva Pour Over je hotová!
Príprava filtrovanej kávy pomocou kanvice s piestom
Už mnoho desaťročí jedna z najobľúbenejších metód: vychutnajte si kávu z kanvice s piestom. Obsluha je ľahká a potrebujete len samotnú kanvicu, mletú kávu a horúcu vodu. Na rozdiel od filtrovej metódy v tomto prípade zostávajú kávové oleje v káve, a tým vytvárajú harmonickú arómu. Tu si môžete prečítať, ako sa pripravuje dokonalá filtrovaná káva z kanvice s piestom.
