Raritná káva Chiapas Mexiko – 500 g zrnkovej kávy

Od orieškových a čokoládových cez ovocné a korenisté až po sladké a kvetinové: každá raritná káva Vám ponúka jedinečný svet aróm. Vďaka dizajnu vo farbe príslušného chuťového profilu
a pestrofarebnému aromatickému kruhu na obaloch môžete hneď na prvý pohľad zistiť príslušné chuťové profily jednotlivých raritných káv.

Vzájomné pôsobenie vplyvov životného prostredia, ako sú vlastnosti pôdy, nadmorská výška pestovania a podnebie, ako aj inovatívne metódy pestovania a zošľachtenie počas šetrného praženia vytvárajú mimoriadnu arómu našich raritných káv.

Za našou raritnou kávou sa vydáme do vrchoviny štátu Chiapas na juhu Mexika. Kávové plody tu rastú v nadmorskej výške až 1 650 metrov na živinami bohatých ílovitých pôdach. Mierne podnebie s takmer 300 dažďovými dňami v roku zabezpečuje bujné kvitnutie a umožňuje plodom dozrievať pomaly a rovnomerne – sú to ideálne podmienky pre výnimočnú kvalitu. V regióne Los Altos de Chiapas ovplyvňuje každodenný život princíp „Lekil Kuxlejal“ – čo v preklade znamená „dobrý život“. Je založený na harmónii prírody a komunity. Vysádzaním tienistých stromov a zmiešaných porastov sa napríklad podporujú cenné ekologické interakcie, ktoré trvalo zlepšujú kvalitu pôdy. Takto sa zachováva tradícia, uplatňuje sa udržateľnosť a zabezpečuje sa živobytie pre budúce generácie.