Liatinový pekáč, oválny

Liatina je mimoriadne robustná a má dlhú životnosť. Vyznačuje sa špeciálnou tepelnou vodivosťou, rovnomerným rozvádzaním tepla a jeho akumuláciou. Liatina je preto ideálna na prudké pečenie pri vysokej teplote na dosiahnutie pekného zhnednutia, ako aj na šetrné, energeticky úsporné dusenie pri nízkej teplote.

Energia generovaná magnetickým poľom vnútri sporáka sa prenáša na dno nádoby, kde sa premieňa na teplo. Výhody na prvý pohľad:
● Teplo bez dlhého rozbehového času
● Presne dávkované teplo – podobne ako pri plynovom sporáku, ale bez otvoreného plameňa
● Žiadne tepelné žiarenie na celom povrchu: ohrieva sa iba časť hrnca vhodného na indukciu, ktorá príde do kontaktu s varnou doskou
● Úspora energie: kratší čas varenia, iba čiastočné a dočasné zohrievanie.

Smaltované povrchy sú neporézne a mimoriadne hladké. To spôsobuje, že odpudzujú baktérie a špinu a sú rezistentné proti ovocným kyselinám alebo zásadám – preto sú vhodné na hygienickú prácu v kuchyni. Chuťovo neutrálny materiál zachováva nedotknutú arómu potravín a po použití sa dá ľahko a šetrne vyčistiť.