Raritná káva č. 1 »El Cascabel«

Uprostred dych vyrážajúcej vrchoviny na juhovýchode oblasti Nariño neďaleko sopky Doña Juana leží obec El Tablón de Goméz, kde sa pestuje káva, z ktorej sa vyrába aj naša raritná káva „El Cascabel“. „El Cascabel“ znamená „rapkáč“ a rozpráva príbeh o kolumbijských domorodých kmeňoch a štrkáčoch, ktorí tu žijú. V 16. storočí milovali domáci obyvatelia typický zvuk týchto hadov tak veľmi, že vyrábali doplnky vydávajúce podobné zvuky, ktoré bolo počuť odvšadiaľ. To nás inšpirovalo rovnako pomenovať našu kávu.

Dnes tu farmári a farmárky pestujú kvalitnú prémiovú kávu – a to veľmi ekologickým spôsobom. Jedinečný profil a vysoký štandard kvality AA dodáva tejto raritnej káve výživná sopečná pôda, ktorá by nemohla byť na pestovanie kávy lepšia.

„Spočiatku to bola ťažká práca, no postupne sme sa do procesu výroby kávy zamilovali a spojil nás ako rodinu, susedov a priateľov. Všetku tú lásku a krásu tejto krajiny možno cítiť aj v našej káve. Vyrábať kvalitnú kávu bol náš sen – a náš cieľ,“ prezradil nám počas ochutnávky farmár Pedro Ortega. V ručne zaliatej káve cítime chuť kardamómu, kakaa a pomaranča. Ako chutí Vám?